白酒優(yōu)級(jí)酒好還是一級(jí)酒好?

不論是國家標(biāo)準(zhǔn)還是地方標(biāo)準(zhǔn)對(duì)于醬香型白酒都有要求，在達(dá)到生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)之后會(huì)根據(jù)特別突出的優(yōu)質(zhì)白酒和普通白酒的一些物質(zhì)含量來進(jìn)行產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)分級(jí)，即達(dá)到優(yōu)級(jí)的白酒要比只達(dá)標(biāo)一級(jí)的白酒理論上品質(zhì)要好，在生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)上，優(yōu)級(jí)要高于一級(jí)。也就是說，優(yōu)級(jí)酒代表著在這個(gè)香型的級(jí)別中是要求最高的酒品。

優(yōu)級(jí)好。 優(yōu)級(jí)白酒比一級(jí)白酒口感更佳。一級(jí)白酒一般是用酒精勾兌出來的白酒，而優(yōu)級(jí)的白酒是用糧食釀造出來的白酒，從成分或者口感上，優(yōu)級(jí)白酒都比一級(jí)白酒更優(yōu)質(zhì)。 白酒在保存的時(shí)候要密封好，放在陰涼干燥的地方保存，這樣白酒保存的時(shí)間會(huì)比較長。

優(yōu)級(jí)白酒比一級(jí)白酒更好。 優(yōu)級(jí)白酒是用糧食釀造出來的，口感更佳，沒有懸浮物和沉淀物，而一級(jí)白酒是用酒精勾兌出來的，乙醇較高。優(yōu)級(jí)白酒采用優(yōu)質(zhì)小麥和大米釀造而成，且會(huì)有諸多的陳年工藝保證口味和香氣，口感更加細(xì)膩、柔和，整體口感比一級(jí)白酒更好。此外，由于一級(jí)白酒數(shù)量比較少，價(jià)格相對(duì)昂貴，而優(yōu)級(jí)白酒價(jià)格相對(duì)合理，性價(jià)比更高。不過，每種酒的口味和喜好也是個(gè)人因素而定，大家可以根據(jù)自己的口味喜好進(jìn)行挑選。

當(dāng)然是優(yōu)級(jí)好，首先，在口感方面，優(yōu)級(jí)更加細(xì)膩豐富，一級(jí)口感只是較為濃郁。其，在香味方面，優(yōu)級(jí)更為濃郁，持久，一級(jí)弱一點(diǎn)，持續(xù)時(shí)間短。

白酒優(yōu)級(jí)一級(jí)等級(jí)劃分?

白酒生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)中優(yōu)級(jí)、一級(jí)和二級(jí)，它們是怎么劃分的呢？ 不同的香型的酒都有相關(guān)的國際標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，以濃香型白酒為例，GB/T10781.1-1989標(biāo)準(zhǔn)中明確規(guī)定了該產(chǎn)品必須以糧谷為原料，經(jīng)固態(tài)發(fā)酵、貯存、勾兌而成，具有以己酸乙酯為主體的復(fù)合香氣的蒸餾酒，等級(jí)分為優(yōu)級(jí)、一級(jí)和二級(jí)。酒精度要求在41.0（V/V）%～59.0（V/V）%，固形物≤0.50g/L。作為主體香氣的己酸乙酯含量最低等級(jí)的二級(jí)酒要達(dá)到0.60g/L～2.00g/L。所以說，優(yōu)級(jí)酒代表著在這個(gè)香型的級(jí)別中是要求最高的酒品。 優(yōu)級(jí)、一級(jí)和二級(jí)之間有什么區(qū)別？ 香味上，優(yōu)級(jí)醬酒：醬香突出。一級(jí)醬酒：醬香較突出。二級(jí)醬酒：有醬香。從口感上看，優(yōu)級(jí)醬酒：諸味諧調(diào)，口味細(xì)膩豐滿。一級(jí)醬酒：諸味較諧調(diào)，口味豐滿。二級(jí)醬酒：有醬香，口味醇。從后味上看，優(yōu)級(jí)醬酒：后味悠長，空杯留香持久，醬香風(fēng)格典型。一級(jí)醬酒：后味長，醬香風(fēng)格明顯。二級(jí)醬酒：后味短，有醬香風(fēng)格。 普通優(yōu)級(jí)白酒口感不一定優(yōu)于一級(jí) 雖然優(yōu)級(jí)指標(biāo)高于一級(jí)，但現(xiàn)實(shí)上，優(yōu)級(jí)口感不一定優(yōu)于一級(jí)。因?yàn)閲覚z驗(yàn)部門往往只化驗(yàn)理化和衛(wèi)生指標(biāo)。酒精勾兌的酒，優(yōu)級(jí)不過是僅僅多加點(diǎn)香精香料而已。純高粱固態(tài)發(fā)酵的酒，例如醬酒，優(yōu)級(jí)一定好于一級(jí)。

白酒特級(jí)優(yōu)級(jí)一級(jí)區(qū)別?

1、理化指標(biāo)不同 在理化指標(biāo)中對(duì)一級(jí)的要求是：總酸≥1.40g/L，總酯≥2.00g/L，己酸乙酯≤0.40g/L，固形物≤0.70g/L。而對(duì)優(yōu)級(jí)的要求是：總酸≥1.40g/L，總酯≥2.20g/L，己酸乙酯≤0.30g/L，固形物≤0.70g/L。 2、口感不同 優(yōu)級(jí)白酒香味突出，口味細(xì)膩豐滿。后味悠長，空杯留香持久，醬香風(fēng)格典型。一級(jí)白酒香味相對(duì)于優(yōu)級(jí)就差一些，但口味還是較細(xì)膩豐滿的。后味長，醬香風(fēng)格稍低于優(yōu)級(jí)白酒。

優(yōu)級(jí)和一級(jí)的酒有什么區(qū)別?

口感不同，優(yōu)級(jí)白酒香味突出，諸味諧調(diào)，口味細(xì)膩豐滿。后味悠長，空杯留香持久，醬香風(fēng)格典型。一級(jí)白酒香味相對(duì)于優(yōu)級(jí)就差一些，但口味還是較細(xì)膩豐滿的。后味長，醬香風(fēng)格稍低于優(yōu)級(jí)白酒。

優(yōu)級(jí)酒要比一級(jí)酒好。也就是說優(yōu)級(jí)酒在同類酒中是最好的。一級(jí)酒在同類酒中是一等的較好。但一級(jí)永遠(yuǎn)比不上優(yōu)級(jí)。優(yōu)級(jí)酒營養(yǎng)高口感好。味道好！

一級(jí)酒和優(yōu)級(jí)酒的區(qū)別?

白酒優(yōu)級(jí)和一級(jí)的區(qū)別是理化指標(biāo)、香氣和口味不一樣。如優(yōu)級(jí)醬香酒醬香突出，口感細(xì)膩豐滿，空杯留香持久；一級(jí)醬香酒醬香味較突出，口感豐滿，后味長。 不同的香型的酒都有相關(guān)的國際標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。以醬香型白酒為例，標(biāo)準(zhǔn)中明確規(guī)定了該產(chǎn)品必須以糧谷為原料，經(jīng)固態(tài)發(fā)酵、貯存、勾兌而成，具有以己酸乙酯為主體的復(fù)合香氣的蒸餾酒，等級(jí)分為優(yōu)級(jí)、一級(jí)。

酒是一級(jí)好還是優(yōu)級(jí)好?

優(yōu)級(jí)好。 優(yōu)級(jí)的指標(biāo)高于一級(jí)，國家檢驗(yàn)部門只化驗(yàn)衛(wèi)生指標(biāo)，若從專業(yè)角度上判斷，則優(yōu)質(zhì)酒更好，但優(yōu)級(jí)的酒口感不一定就最好。優(yōu)質(zhì)的酒也分很多種，有濃香型白酒，醬香型，清香型，種類繁多，除了干喝，也可用來浸泡。其中浸泡酒一般用濃香型白酒浸泡。

嚴(yán)格的講，優(yōu)級(jí)指標(biāo)高于一級(jí)。從現(xiàn)實(shí)說，優(yōu)級(jí)口感不一定優(yōu)于一級(jí)。因?yàn)閲覚z驗(yàn)部門往往只化驗(yàn)理化和衛(wèi)生指標(biāo)。酒精勾兌的酒，優(yōu)級(jí)不過是僅僅多加點(diǎn)香精香料而已。純高粱固態(tài)發(fā)酵的酒，優(yōu)級(jí)一定好于一級(jí)。